人口增加與糧食供需
　　 （一）人口與糧食問題的古典理論模式
　　1、馬爾薩斯人口論
　　雖然有很多的假設成分，但最關鍵的兩個前提假設：（1）對于一個國家來說，土地的增長只是成為基數增長或者說是有限的。而人口卻成幾何級數增加。（2）土地的邊際收益是遞減的，遵循這樣一個規(guī)律。在這兩個前提的共同作用之下，馬爾薩斯人口理論最關鍵的是：隨著人們生活水平的提高，醫(yī)療以及營養(yǎng)等方面的提高，也刺激了人口的增加，從而也增加了對糧食的需求。
　　為滿足不斷增加的食物需求，就得開墾新的耕地來投入糧食生產，然而一國的可開墾的耕地是有限的，最終是適合耕作的土地供給完全停止。另一種擴大糧食生產的方式是在同一土地上投入更多的勞動，實行集約耕作。由于收益遞減規(guī)律的作用，農業(yè)勞動的邊際生產率必然會下降。
　　一國的土地肥沃程度是有差別的，按照人們一般的選擇規(guī)律，必然是將最肥沃的土地首先投入使用。其后隨著人口壓力的增加，越來越轉向肥力差的土地。這種肥力遞減的土地投入使用，它所帶來的生產率也會處于遞減狀況，其結果必然是農業(yè)勞動的邊際生產力下降。
　　由于農業(yè)勞動力的邊際報酬遞減是不可避免的，糧食的增長速度將總是慢于人口增長速度。由此人們的生活水平將不斷低下，最終會退到最低生存的水平。隨著生活水平的下降，人口也將趨于減產，最終回到維持最低生活的水平上。
　　2、反馬爾薩斯的觀點
　　（1）埃斯特·博斯拉普的觀點
　　著名丹麥女經濟學家埃斯特·博斯拉普認為：食物供給是隨著人口增加而相應增長的。在她的分析中，人口密度是決定特定時間內土地利用制度、耕作方式和生產工具變化的重要因素。具體說來，隨著人口壓力的增加和收益遞減的作用，食物會變得相對稀少，人們?yōu)榱藵M足食物的需要，將會相應的提高土地利用集約程度。土地集約使用體現在休耕時期的不斷縮短，由長期休耕轉為短期休耕，最終過渡到最集約方式的輪作制度。
　　（2）技術進步的作用
　　在馬爾薩斯理論當中忽視了技術進步這一觀點，技術進步對緩解收益遞減有很重要的作用。這也是傳統(tǒng)社會與現代社會差異。現代社會最大的特點就是科技的日新月異。在農業(yè)新品種的培育、化學肥料的發(fā)明、農業(yè)機械化的提高等等，所有這些都是傳統(tǒng)社會無法比擬的。它們所發(fā)揮的增產作用是巨大的。“綠色革命”就是其中一例。
　　3、評價
　　馬爾薩斯觀點有各種缺陷，但對某些發(fā)展中國家仍然適用。
　　 （二）發(fā)展中國家糧食供需現狀——持續(xù)增加的人口與糧食需求壓力
　　1、發(fā)展中國家仍然面臨著饑餓的威脅。據聯合國糧農組織（FAO）的統(tǒng)計推算，1985年全世界處在饑餓線上的營養(yǎng)不良人口有3、48億，其中主要分布在89個發(fā)展中國家。
　　參照書中P274頁表12-1 饑餓與營養(yǎng)不足的人口統(tǒng)計。
　　2、人口爆發(fā)性發(fā)展。造成了饑餓與營養(yǎng)不良。
　　由于衛(wèi)生狀況、醫(yī)療條件的改善，也由于糧食供給增加而促成的人口撫養(yǎng)能力提高，發(fā)展中國家的人口死亡率在下降，而出生率仍在增長。發(fā)展中國家自50年代以來就一直保持很高的人口增長比率，表12-2所列的世界人口增長狀況也說明了這一情況。
　　參照書中P275頁 表12-2 世界人口預測
　　3、人均糧食需求量
　　按照恩格爾定律，在收入低下的貧窮階段上，人們將增加的收入多用于購買食物，隨著收入水平增加，用于食物支出的比例將逐漸減少。對于大多數發(fā)展中國家來說，收入水平低下，滿足生存的食物需求仍然是消費的主要內容，即所謂的恩格爾系數很高，因此糧食需求的收入彈性也就很大，收入增加會導致相對多的食物需求。而發(fā)達國家正好與此相反，食物消費已經接近飽和，收入增加對食物需要量增減已經沒有什么影響。
　　而且，收入水平增加也將改變食物的消費結構，人們將更多地消費以畜產品為主的高蛋白質食品。特別是對發(fā)展中國家，消費更多的肉類產品意味著生活水平的提高，而在發(fā)達國家動物蛋白和油脂品的消費已接近飽和，即使收入增加，也不可再更多地增加這類消費。
　　與發(fā)達國家相比，發(fā)展中國家從動物性食品所攝取熱量是很低的，隨著經濟發(fā)展水平的提高，可以預想發(fā)展中國家將會消費更多的動物性食品，為了滿足動物性食品增加的需求，就必須將更多的谷物轉化為飼料，用于生產以畜產品為主的動物性食品。這種食物構成的變化也會引起對糧食需求的更進一步增加。
　 　（三）發(fā)展中國家面臨的問題——糧食供給能力低下與農業(yè)生產停滯
　　能否滿足發(fā)展中國家不斷增大的糧食需求，主要取決于農業(yè)生產的發(fā)展狀況，從目前的發(fā)展中國家的農業(yè)生產能力來看，情況不容樂觀。書中P278頁表12-4反映了20世紀70年代以來發(fā)達國家和發(fā)展中國家的糧食生產變化情況。
　　從1975年到1985年期間，發(fā)展中國家的糧食產量年增長率為3、31%，超過了同時期的人口增長率，這無疑在很大程度上歸功于“綠色革命”所帶來的單位面積產量的提高，但是從1985年到1992年期間，發(fā)展中國家的糧食產量增長水平趨于緩慢，趕不上同期人口的增加，人均糧食生產量也是同樣的趨勢。1975年到1985年期間，盡管人口增加，人均糧食生產量還是每年增加了1、16%，但是到了1985年至1992年期間，人均糧食產量變成了負的增長。
　　發(fā)展中國家的糧食產量的減少，可以從兩方面考慮：一是種植面積的變化，二是單位面積產量的增減程度。主要原因是單位面積產量下降所致。這對于發(fā)展中國家來說是一個危機的信號。在人口不斷增加的情況下，種植面積不可能有大幅度的增加，提高糧食產量只有依靠單位面積產量的提高，如果單位面積產量不能提高，則意味著今后將出現嚴重的糧食不足。
　　從發(fā)展中：
　　從發(fā)展中國家的內部來看，糧食生產供給狀況惡化主要集中在非洲地區(qū)。非洲出現的糧食生產大幅度衰退的原因是多種多樣的。首先是80年代連年的旱災嚴重影響了非洲地區(qū)的糧食歉收；其次是非洲地區(qū)掠奪性耕種方式減少了土地生產能力。傳統(tǒng)的刀耕火種方式的農業(yè)耕作方式，過度開采森林和過度放牧，為出口的單一品種種植方式，都影響了土壤的質量，促使土壤侵食和沙漠化的擴大。再有，非洲地區(qū)農業(yè)失敗也是引起糧食生產水平下降的重要原因。
　　（四）結論：不能低估目前發(fā)展中國家面臨的人口增長與糧食需求的壓力問題
　　發(fā)展中國家的可開墾利用的耕地已經很稀少。即使是目前正在耕作的土地，因為傳統(tǒng)的掠奪式的農耕方式，它的生產能力也已經開始退化。森林面積減少，酸性雨、沙漠化等等環(huán)境問題，也預示著今后再開墾新的耕地是適得其反的。更有甚者，就是如何保護現有的耕地不減少了也很困難了。因為工業(yè)化發(fā)展中越來越多的農地被轉化為商業(yè)工業(yè)用地，或者是住宅用地。種種原因表明：今后的發(fā)展中國家不能指望靠擴大耕地面積來滿足增加的糧食需求。