蛋 白 質

1．兩性離子（dipolarion）

2．必需氨基酸（essential amino acid）

3．等電點(isoelectric point,pI)

4．稀有氨基酸(rare amino acid)

5．非蛋白質氨基酸(nonprotein amino acid)

6．構型(configuration)

7．蛋白質的一級結構(protein primary structure)

8．構象(conformation)

9．蛋白質的二級結構(protein secondary structure)

10．結構域(domain)

11．蛋白質的三級結構(protein tertiary structure)

12．氫鍵(hydrogen bond)

13．蛋白質的四級結構(protein quaternary structure)

14．離子鍵(ionic bond)

15．超二級結構(super-secondary structure)

16．疏水鍵(hydrophobic bond)

17．范德華力( van der Waals force)

18．鹽析(salting out)

19．鹽溶(salting in)

20．蛋白質的變性(denaturation)

21．蛋白質的復性(renaturation)

22．蛋白質的沉淀作用(precipitation)

23．凝膠電泳（gel electrophoresis）

24．層析（chromatography）
 

1．單核苷酸(mononucleotide)

2．磷酸二酯鍵（phosphodiester bonds）

3．不對稱比率（dissymmetry ratio）

4．堿基互補規律(complementary base pairing)

5．反密碼子（anticodon）

6．順反子（cistron）

7．核酸的變性與復性（denaturation、renaturation）

8．退火（annealing）

9．增色效應（hyper chromic effect）

10．減色效應（hypo chromic effect）

11．噬菌體（phage）

12．發夾結構（hairpin structure）

13．DNA 的熔解溫度（melting temperature Tm）

14．分子雜交（molecular hybridization）

15．環化核苷酸(cyclic nucleotide)

酶與輔酶

1．米氏常數（Km 值）

2．底物專一性（substrate specificity）

3．輔基（prosthetic group）

4．單體酶（monomeric enzyme）

5．寡聚酶（oligomeric enzyme）

6．多酶體系（multienzyme system）

7．激活劑（activator）

8．抑制劑（inhibitor inhibiton）

9．變構酶（allosteric enzyme）

10．同工酶（isozyme）

11．誘導酶（induced enzyme）

12．酶原（zymogen）

13．酶的比活力（enzymatic compare energy）

14．活性中心（active center）

生物氧化與氧化磷酸化

1．生物氧化（biological oxidation）

2．呼吸鏈（respiratory chain）

3．氧化磷酸化（oxidative phosphorylation）

4．磷氧比P/O（P/O）

5．底物水平磷酸化（substrate level phosphorylation）

6．能荷（energy charg

糖代謝

1．糖異生(glycogenolysis)

2．Q 酶(Q-enzyme)

3．乳酸循環(lactate cycle)

4．發酵(fermentation)

5．變構調節(allosteric regulation)

6．糖酵解途徑(glycolytic pathway)

7．糖的有氧氧化(aerobic oxidation)

8．肝糖原分解(glycogenolysis)

9．磷酸戊糖途徑(pentose phosphate pathway)

10．D-酶（D-enzyme）

11．糖核苷酸（sugar-nucleotide）
 

脂類代謝

1．必需脂肪酸（essential fatty acid）

2．脂肪酸的α-氧化(α- oxidation)

3．脂肪酸的β-氧化(β- oxidation)

4．脂肪酸的ω-氧化(ω- oxidation)

5．乙醛酸循環（glyoxylate cycle）

6．檸檬酸穿梭(citriate shuttle)

7．乙酰CoA 羧化酶系（acetyl-CoA carnoxylase）

8．脂肪酸合成酶系統（fatty acid synthase system）
 

含氮化合物代謝

1．蛋白酶（Proteinase）

2．肽酶（Peptidase）

3．氮平衡（Nitrogen balance）

4．生物固氮（Biological nitrogen fixation）

5．硝酸還原作用（Nitrate reduction）

6．氨的同化（Incorporation of ammonium ions into organic molecules）

7．轉氨作用（Transamination）

8．尿素循環（Urea cycle）

9．生糖氨基酸（Glucogenic amino acid）

10．生酮氨基酸（Ketogenic amino acid）

11．核酸酶（Nuclease）

12．限制性核酸內切酶（Restriction endonuclease）

13．氨基蝶呤（Aminopterin）

14．一碳單位（One carbon unit）
 

核酸的生物合成

1．半保留復制（semiconservative replication）

2．不對稱轉錄（asymmetric trancription）

3．逆轉錄（reverse transcription）

4．岡崎片段（Okazaki fragment）

5．復制叉（replication fork）

6．領頭鏈（leading strand）

7．隨后鏈（lagging strand）

8．有意義鏈（sense strand）

9．光復活（photoreactivation）

10．重組修復（recombination repair）

11．內含子（intron）

12．外顯子（exon）

13．基因載體（genonic vector）